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name    Gelato;piccolotto (ジェラートピッコロット)
address   p/c 656-0025 兵庫県洲本市本町5-4-13
open     Fri.-Mon. 11:00 am - 5:00 pm
phone    080.8341.7274

オーナー夫妻はお喋り好きですので、お気軽にお話しください.
また、当店では3か月に一回の割合でメニューを更新しています.
季節ごとの旬をお楽しみください.

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2016年11月26日

「完売しました!」が嫌いデス

時々そんなセリフを聞きます。
少し誇らしげに。

ウチはなるべく「完売しない」ように努力しています。
なぜなら、一種「完売商法」な感じがしてしまうからです。
「完売するほど、ウチの店美味しいんですヨ」って言ってるようで・・

ウチの夫婦は食べ歩きが好きで、旅行なんかにいくと美味しい店を目指してウロウロします。
やっと見つけた店にたどり着いて、食べたかった物が「売切れ」ってなってると、半端なくテンションが下がります。
人ってそんなものですよね。。。

ウチに来てもらってるお客さんには、なるべくそういう思いをしてもらいたくなくて、昨年や一昨年の実績を考慮して
なるべく売り切れないように生産しています。

もちろん繁忙期にはマンパワー的に限界があるので、生産計画以上の生産はできないので「売切れ」することも稀にありますが、

売り切れるより売れ残る方がイイとやっぱり思ってます。


posted by piccolotto at 22:20| Comment(0) | お店以外のこと
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